viñedo

PRIMAVERA EN EL VIÑEDO

noviembre 25, 2020 Por Vinos Tierra Paraiso 0

Cultivar uvas cada año para hacer vino es un proceso largo y lento, en el que el clima tiene una gran influencia, y más ahora con el cambio climático. En varios pasos durante el ciclo de crecimiento anual de una vid, hay hitos alcanzados en diferentes épocas del año y Neil los usa para administrar sus programas de rociado y nutrientes para garantizar que tengamos vides sanas y vigorosas.

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A la poda le sigue la brotación, que es un momento emocionante ya que marca el comienzo de otra cosecha. A medida que los brotes de vid comienzan a crecer hacia arriba, aparecen pequeñas inflorescencias (racimos de uva en miniatura) en los nuevos brotes, uno o dos de ellos en cada brote. Estos aumentan de tamaño durante las próximas semanas a medida que los brotes crecen cada vez más.

El siguiente paso es la floración del viñedo. Este es un primer plano de una cepa malbec que está floreciendo. Las flores no son grandes, vistosas y de colores brillantes, no necesitan serlo porque no necesitan atraer pájaros o insectos para polinizarlas. ¡Son polinizados por el viento! Se establece el siguiente paso después de la floración, cuando vemos que las flores polinizadas se forman o «cuajan» como bayas minúsculas. No todas las flores se pondrán, todo depende del viento.

El set está sucediendo ahora mismo en todas las cepas y en todas las diferentes variedades de nuestro viñedo. El cuajado es cuando una flor se poliniza y se ‘cuaja’ como fruto. Una baya de uva es una fruta y, como cualquier planta fructífera, son solo las flores polinizadas las que se establecen y maduran con el tiempo hasta convertirse en una fruta madura en la planta.

Estamos solo a mitad de camino de un largo viaje desde la flor hasta la uva madura, y habrá algunos momentos de nerviosismo en los próximos meses, ya que las condiciones climáticas desfavorables amenazan con estropear o disminuir la cosecha de uva para la cosecha 2020.